Bacalhau à Moda Antiga
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Amanda Lima
ingredientes
- - 1,5 quilo de bacalhau
- - Raspas da casca de 2 limões médios
- - 6 batatas em rodelas
- - 4 dentes de alho picadinho
- - 2 latas de azeite
- - 3 cebolas
- - 3 litros de leite
- - Pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- 1. Depois de passar 24 horas na água, o bacalhau tem que ficar de molho no leite por três dias, na geladeira, é claro.
- 2. Para preparar é preciso primeiro cozinhar o bacalhau no leite, com a pimenta, até levantar fervura. em seguida, o bacalhau é preparado para ir ao forno.
- 3. primeiro, as postas de bacalhau. depois a batata, a cebola, o alho e por último o azeite. o papel alumínio cobre o prato, que fica no forno 30 minutos.
- 4. Depois é preciso deixar mais 10 minutos sem o papel, para que as batatas fiquem douradas. está pronto, seja feliz :)
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