Salmão com molho de maracujá

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Caroline Pereira

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ingredientes

  • - 2 maracujás azedos
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 1 cebola pequena picada
  • - 1/2 xícara de salsa picada
  • - Sal e pimenta a gosto
  • - 800g de filé de salmão

modo de preparo

  • 1. Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
  • 2. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
  • 3. Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
  • 4. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
  • 5. Tempere com sal e pimenta
  • 6. Deixe cozinhar por 5 minutos
  • 7. Tempere o salmão com sal e pimenta
  • 8. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
  • Informações adicionais:
  • Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá

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