Moqueca de peixe para páscoa

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 1 kg de peixe firme (como robalo, dourado ou garoupa), cortado em postas
  • - Suco de 1 limão
  • - 2 dentes de alho, amassados
  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • - 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • - 1 cebola grande, cortada em rodelas
  • - 1 pimentão verde, cortado em rodelas
  • - 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
  • - 1 pimentão amarelo, cortado em rodelas
  • - 3 tomates maduros, cortados em rodelas
  • - 1 xícara de chá de leite de coco
  • - 1/2 xícara de chá de caldo de peixe ou água
  • - Coentro e cebolinha verde picados a gosto
  • - 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)

modo de preparo

  • 1. Tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. deixe marinar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
  • 2. Enquanto o peixe marina, prepare os vegetais cortando-os em rodelas.
  • 3. Em uma panela de barro (tradicional para moqueca), aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
  • 4. Faça uma camada com metade das rodelas de cebola, pimentões e tomates no fundo da panela.
  • 5. Disponha as postas de peixe marinado sobre os vegetais.
  • 6. Cubra o peixe com o restante dos vegetais, criando camadas coloridas.
  • 7. Adicione o leite de coco e o caldo de peixe (ou água) sobre as camadas na panela.
  • 8. Regue com o azeite de oliva, se estiver usando.
  • 9. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, até que o peixe esteja cozido e os vegetais macios.
  • 10. Finalize salpicando coentro e cebolinha verde picados por cima da moqueca antes de servir.
  • 11. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

mais receitas recomendadas para voce

Alexander com chocolate
Alexander com chocolate
1 porções
5 Minutos
Bolinho de arroz
Bolinho de arroz
30 porções
30 Minutos
Hambúrguer de tofu com creme de cottage e hortelã
Hambúrguer de tofu com creme de cottage e hortelã
4 porções
10 Minutos
Brigadeiro de chocolate com pimenta
Brigadeiro de chocolate com pimenta
12 porções
15 Minutos
Empadão de frango e palmito
Empadão de frango e palmito
12 porções
80 Minutos
Quentão de Pinga
Quentão de Pinga
4 porções
5 Minutos
Iogurte caseiro de morango
Iogurte caseiro de morango
5 porções
10 Minutos
Croquete de língua com queijo
Croquete de língua com queijo
24 porções
90 Minutos
Salada de grão de bico abobrinha e pimentão
Salada de grão de bico abobrinha e pimentão
8 porções
35 Minutos
Brigadeiro com recheio de prestígio
Brigadeiro com recheio de prestígio
25 porções
20 Minutos

Esta receita foi enviada por
Ana Maria Brogui através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.