Sopa Minestrone
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Thiago Matos
ingredientes
- - 500 g de feijão cozido
- - 3 colheres de sopa de óleo
- - 2 dentes de alho
- - 1 cebola média picada
- - 1 tablete de caldo de galinha
- - 100 g de legumes picados
- - 1 linguiça calabresa
- - ½ xícara de chá de arroz
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Coloque o feijão cozido no liquidificador e bata
- 2. Peneire o caldo e reserve
- 3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
- 4. Junte o caldo de galinha e o caldo do feijão reservado
- 5. Deixe ferver
- 6. Adicione os legumes picados, a linguiça calabresa e o sal
- 7. Cozinhe por mais alguns minutos
- 8. Acrescente o arroz e cozinhe por aproximadamente 15 minutos
- 9. Pronto! uma saborosa sopa italiana para se deliciar
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