Sopa Minestrone

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Thiago Matos

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ingredientes

  • - 500 g de feijão cozido
  • - 3 colheres de sopa de óleo
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 cebola média picada
  • - 1 tablete de caldo de galinha
  • - 100 g de legumes picados
  • - 1 linguiça calabresa
  • - ½ xícara de chá de arroz
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Coloque o feijão cozido no liquidificador e bata
  • 2. Peneire o caldo e reserve
  • 3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
  • 4. Junte o caldo de galinha e o caldo do feijão reservado
  • 5. Deixe ferver
  • 6. Adicione os legumes picados, a linguiça calabresa e o sal
  • 7. Cozinhe por mais alguns minutos
  • 8. Acrescente o arroz e cozinhe por aproximadamente 15 minutos
  • 9. Pronto! uma saborosa sopa italiana para se deliciar

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