Sopa de alho
rendimento: 2 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Luiz Luiz
ingredientes
- - 2 col. (sopa) de óleo de soja
- - 1 chávena (chá) de dentes de alho amassados
- - 1 ½ litro de leite desnatado
- - 3 gemas
- - 2 col. (sopa) de farinha de trigo integral
- - Sal marinho e pimenta-do-reino branca a gosto
- - 3 col. (sopa) de ervas frescas picadas de sua preferência (salsinha, cebolinha, tomilho, manjerona)
modo de preparo
- 1. Aqueça o óleo numa panela, depois junte o alho e mexa até começar a dourar. adicione metade do leite quente, misture bem e reserve. em outro recipiente, coloque as gemas, a farinha de trigo integral e o restante do leite e despeje na panela com o leite e o alho. tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. acrescente as ervas e cozinhe por mais três minutos. sirva imediatamente.
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