Bolo de fubá cremoso gelado

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Marina Toledo

ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho fina
  • - 2 colheres (sopa) de manteiga
  • - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de fermento químico (se a farinha de trigo já tiver fermento, não precisa)
  • - 4 xícaras (chá) de leite
  • - 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • - 1 xícara de coco ralado
  • - 2 xícaras de açucar
  • - 4 ovos
  • - Uma leve pitada de sal

modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo
  • 2. Despeje em uma forma untada
  • 3. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente meia hora ou até que fique dourado
  • 4. Não se preocupe se ao colocar a faca, esta vier úmida. o bolo deve ficar cremoso e não seco
  • 5. Depois de assado pode ser cortado em quadrados e levado à geladeira

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