Sopa creme de palmito

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Felipe Murari

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ingredientes

  • - 1 lata de palmito picado em rodelas
  • - 1 l de água fervente
  • - 2 tabletes de caldo de galinha
  • - 2 colheres de sopa de creme de leite
  • - 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
  • - 4 colheres de sopa de maizena
  • - 1/2 l de leite frio
  • - 4 gemas
  • - Cebola, alho e temperos a gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma panela refogue a manteiga, a cebola, o alho
  • 2. Adicione os tabletes de caldo de galinha, o palmito picado e a água fervente
  • 3. À parte, dilua a maizena no leite frio, as gemas batidas e junte tudo ao refogado
  • 4. Cozinhe em fogo brando até engrossar
  • 5. Observe o sal, os temperos, acrescente o creme de leite e sirva imediatamente

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