Ravioli de muzzarella ao molho branco com parmesão gratinado

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 500grs de ravioli de muzzarella cozido al dente
  • - 3 colheres (sopa) de manteiga
  • - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 3 xícaras (chá) de leite
  • - 1 pitada de noz moscada
  • - Sal à gosto
  • - 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • - 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

  • 1. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
  • 2. Prepare o molho branco:
  • 3. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e doure-a por 2 minutos, mexendo sempre.
  • 4. Retire a panela do fogo e adicione, aos poucos, o leite, sem parar de mexer.
  • 5. Cozinhe mexendo constantemente até ferver e engrossar.
  • 6. Tempere com a noz moscada e sal a gosto.
  • 7. Acrescente o creme de leite e, quando levantar fervura, junte a metade do parmesão.
  • 8. Incorpore o molho ao ravioli de muzzarella, distribua-o em um refratário, finalize com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
  • 9. Sirva em seguida.

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