Parafuso ao molho de carne com rúcula

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 1 embalagem de macarrão parafuso 500g
  • - 3 dentes de alho, picados
  • - 1/2 kg de miolo de alcatra, em tirinhas
  • - 100g de ervilhas frescas
  • - 100g de champignon, em fatias
  • - Queijo parmesão ralado
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 1 cebola, picada
  • - 12 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • - 1 maço de rúcula
  • - Sal e salsinha picada

modo de preparo

  • 1. Comece preparando o molho de carne.
  • 2. Numa frigideira média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
  • 3. Junte a carne e refogue até dourar.
  • 4. Acrescente os tomates, as ervilhas, o champignon e deixe refogar até desmanchar o tomate.
  • 5. Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.
  • 6. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  • 7. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • 8. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • 9. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de carne e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  • 10. Acomode por cima as folhas de rúcula, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

mais receitas recomendadas para voce

Patê de atum
Patê de atum
5 porções
20 Minutos
Bolo de cenoura
Bolo de cenoura
14 porções
60 Minutos
cuscuz de frigideira com ovo tradicional de festa junina
cuscuz de frigideira com ovo tradicional de festa junina
4 porções
20 Minutos
Travesseirinhos de batata
Travesseirinhos de batata
15 porções
25 Minutos
Pão de queijo perfeito e tradicional
Pão de queijo perfeito e tradicional
10 porções
45 Minutos
Torta de limão da vovó
Torta de limão da vovó
8 porções
60 Minutos
Torta de bolacha
Torta de bolacha
1 porções
30 Minutos
Doce de leite Fácil
Doce de leite Fácil
20 porções
35 Minutos
Salada de Caranguejo
Salada de Caranguejo
4 porções
60 Minutos
Paçoca de colher
Paçoca de colher
25 porções
50 Minutos

Esta receita foi enviada por
Henrique Delazzari através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.