Pirão de coco

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Geovane Sousa

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ingredientes

  • - 1 colher (sopa) de coentro em pó
  • - 1 colher (sopa) de azeite de sua preferencia (dendê, oliva, etc.)
  • - 2 xícaras (chá) de leite
  • - 400 ml de leite de coco
  • - 1 colher (chá) de sal moído
  • - 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • - cebolinha para salpicar por cima

modo de preparo

  • 1. Coloque numa panela o azeite junto com o leite, leite de coco, o coentro e o sal, cozinhe até levantar fervura.
  • 2. Aos poucos adicione a farinha de mandioca e cozinhe mexendo até obter um pirão úmido.
  • 3. Servir com peixes e frutos do mar

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