Ensopado de carne caseiro, saboroso e revitalizante

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 500g de carne bovina cortada em cubos
  • - 2 cebolas médias picadas
  • - 3 dentes de alho picados
  • - 2 tomates maduros picados
  • - 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
  • - 2 batatas grandes cortadas em cubos
  • - 1 pimentão verde picado
  • - 1 pimentão vermelho picado
  • - 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • - Cheiro-verde picado para finalizar

modo de preparo

  • 1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em cubos.
  • 2. adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
  • 3. acrescente os tomates picados e refogue por alguns minutos.
  • 4. adicione água suficiente para cobrir a carne na panela de pressão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e tampe a panela.
  • 5. cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão.
  • 6. após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
  • 7. adicione as cenouras, as batatas e os pimentões picados ao ensopado de carne na panela de pressão.
  • 8. tampe novamente a panela, volte ao fogo médio e cozinhe por mais 10 minutos após a pressão se formar.
  • 9. desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  • 10. finalize o ensopado de carne caseiro com cheiro-verde picado por cima antes de servir.

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