Nachos do Rico
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 55 minutos
enviada por: Rômulo Silva
ingredientes
- 300 g de feijão preto
- - 2 cebolas picadinhas
- - 2 dentes de alho
- - 1 tomate picado (sem semente)
- - 500 g de carne moída
- - 500 g de filé mignon (já picados em tirinhas ou cubinhos)
- - 2 colheres (sopa) de molho inglês
- - 1/2 lata de cerveja
- - 1 pote de requeijão, sabor cheddar
- - 3 pacotes grandes de doritos
- - Pimenta chili
- Temperos
- - Cominho
- - Manjerona
- - Pimenta calabresa
- - Orégano
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Cozinhar o feijão preto de maneira tradicional, sem tempero
- 2. Em outra panela, fritar parte das cebolas (reservar a outra parte) e o alho
- 3. Adicione a carne moída e o filé mignon
- 4. Frite as carnes
- 5. Adicione todos os temperos, o restante das cebolas e os tomates picados
- 6. Acrescentar o molho inglês, a cerveja e deixe cozinhar por uns 35 minutos
- 7. Após o cozimento, acrescente o feijão preto, tente amassá - lo um pouco para dar mais consistência
- 8. Deixe no fogo por mais 10 minutos
- 9. Forre um refratário com doritos e despeje o nachos do rico
- 10. O requeijão será a cobertura
- 11. Leve ao forno pré - aquecido em 180° por mais 5 minutos
- 12. Sirva com doritos e molho de pimenta chili
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