File de merluza com Banana da terra

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Karina Solidade

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ingredientes

  • - 1 kg de filé de merluza
  • - 6 bananas da terra médias
  • - 1 tomate
  • - 1 cebola
  • - 1 limão
  • - 1 colher de alecrim fresco
  • - 2 colheres de azeite
  • - sal,orégano e tomilho a gosto
  • - 1 pimentão médio assado, temperado e fatiado

modo de preparo

  • 1. Masse as folhinhas de alecrim com o sal e junte o suco do limão, tempere os filés com a mistura, cubra os filés com um plástico e reserve na geladeira
  • 2. Frite as bananas em uma frigideira em fogo baixo
  • 3. amasse-as com o auxílio de um garfo, reserve
  • 4. Coloque o azeite em uma panela e doure a cebola, junte-as ao pimentão já preparado, reserve
  • 5. na mesma panela arrume os filés e reserve o líquido que se formou dos temperos
  • 6. Distribua o purê de banana por cima dos filés, em seguida o pimentão e a cebola, o tomate picado sem pele e sem sementes e o líquido dos temperos
  • 7. Cubra a panela e cozinhe por uns 10 minutos.

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