Enroladinho de Carne com Salsicha

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Priscila Rodrigues

ingredientes

  • - 1 kg de coxão duro em bifes
  • - 1 colher de sopa de sal
  • - 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • - 4 salsichas cortadas em palitos
  • - 2 cenouras médias cortadas em palitos
  • - 1 colher de sopa de manteiga
  • - 1 cebola média cortada em rodelas
  • - 270g de extrato de tomate
  • - 3 colheres de sopa de molho inglês
  • - 2 colheres de chá de sálvia seca (se gostar)
  • - 1 caldo de carne

modo de preparo

  • 1. Bate os bifes com um martelo de carne para amaciar e tempere com metade do sal e pimenta do reino;
  • 2. Recheio os bifes com a salsicha e a cenoura e depois enrole a carne prendendo com palitos de dente para não escapar;
  • 3. Em uma panela de pressão derreta a manteiga, coloque os bifes enrolados deixe dar uma fritadinha;
  • 4. Depois que estiverem dourados coloque a cebola, o extrato de tomate, o molho inglês, a sálvia, o caldo de carne e 2 xícaras de chá de água;
  • 5. Deixe cozinhar por 40 minutos.
  • 6. Sirva.

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