ossobuco ao vinho

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Antonio Sousa

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ingredientes

  • - 1 kg. de ossobuco
  • - sal e pimenta do reino a gosto
  • - 1/4 xícara (chá) de vinho tinto
  • - 2 cebolas picadas (200gramas)
  • - 3 colheres (sopa) de óleo
  • - 2 tomates picados (150gramas)

modo de preparo

  • 1. Tempere o ossobuco com sal e vinho.
  • 2. Refogue os cortes de ossobuco com a cebola e o óleo,viando várias vezes para dourar por igual.
  • 3. Junte o tomate e a pimenta do reino e cozinhe,adicionando água aos poucis até ficar macia,cerca de 1:30 (uma hora e meia )

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Antonio Sousa através deste link.


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