Torresmo
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 120 minutos
enviada por: Arthur Ribeiro
ingredientes
- - 1kg de toucinho de barriga para torresmo
- - Sal e pimenta-de-reino a gosto
- - 2 dentes de alho amassados
- - 2 xícaras (chá) de óleo
modo de preparo
- 1. Corte o torresmo em pedaços médios e coloque em uma tigela.
- 2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, o alho e deixe descansar por, aproximadamente, 30 minutos.
- 3. Em uma panela, coloque o óleo, o torresmo temperado e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até cozinhar o torresmo e dourar levemente.
- 4. Retire do fogo com uma escumadeira e mantenha o óleo no fogo até aquecer bem e começar a sair fumaça da panela.
- 5. Então volte o torresmo no óleo e deixe fritar, mexendo sempre até que pururuque.
- 6. Retire do fogo, deixe escorrer em papel-toalha e sirva.
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