Costelinha Assada com Mandioca
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Cyntia Souza
ingredientes
- - 1kg de mandioca cozida
- - 1kg de costelinha suína
- - 1 cebola picada
- - 2 dentes de alho
- - 1 xícara de vinho branco
- - Sal a gosto
- - Pimenta a gosto
- - Óleo para fritar
modo de preparo
- 1. Cozinhe as mandiocas na água com sal até ficarem macias
- 2. Escorra bem e frite no óleo quente
- 3. Reserve
- 4. Em uma travessa, tempere as costelinhas com a cebola, o alho, o vinho, o sal e a pimenta
- 5. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas, regando de vez em quando com a marinada
- 6. Transfira as costelinhas para uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel alumínio
- 7. Asse em forno preaquecido a 220ºc durante 40 minutos
- 8. Retire o papel alumínio, regue novamente com a marinada e deixe dourar
- 9. Sirva a carne com a mandioca
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