Estrogonofe de lombo com bacon

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Cristina Santos

ingredientes

  • Carne
  • - 500 g de lombinho de porco cortado em tirinhas com média de 1 cm de largura
  • - 150 g de bacon congelado e cortado em fatias finas
  • - Tempero de alho e sal
  • - 1/2 cebola picadinha
  • Molho branco
  • - 1/2 l de leite
  • - 1 colher de sopa de margarina
  • - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 2 dentes de alho socado
  • - 1/2 cebola ralada
  • - 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • Carne
  • 1. Frite as fatias de bacon até ficarem secas e escorra e reserve
  • 2. Na gordura do bacon refogue o tempero de alho e sal e acrescente a carne em tirinhas
  • 3. Deixe fritar, mexendo sempre, até corar
  • 4. Misture o bacon e reserve
  • Molho branco
  • 5. Em uma panela à parte coloque a margarina e leve ao fogo
  • 6. Acrescente a cebola ralada e o alho socado e deixe fritar
  • 7. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, tempere com sal a gosto e mexa até formar um mingau grosso
  • 8. Acrescente o creme de leite e o queijo ralado e retire do fogo
  • 9. Misture este molho branco na carne refogada com bacon
  • 10. Leve ao fogo mexendo sempre até incorporar o molho na carne
  • 11. Retire do fogo e sirva em seguida com arroz branco

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