Filé mignon ao molho madeira
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Lucas Anjos
ingredientes
- - 1 kg de filé mignon
- - 2 dentes de alho fatiados fininho
- - sal a gosto
- - 1/2 cebola picada
- - 1/2 colher de café de pimenta do reino moida
- - 1 pitada de cominho
- - 1 sachê de molho madeira pronto marca predilecta ou similar
- - 100 g de champion cortados ao meio
- - 1 colher de chá meio cheia de maizena
- - margarina para fritar os filés
modo de preparo
- 1. Tempere os filés com a pimenta do reino e sal e deixe pegar gosto por 15 minutos na geladeira
- 2. Em uma panela média frite a cebola na margarina até começar a dourar
- 3. Coloque o cominho e mexa
- 4. Coloque o molho pronto e o alho e deixe ferver para apurar
- 5. Quando o molho estiver fervendo adicione a maizena diluída em 3 colheres de sopa de água
- 6. Coloque o champignon
- 7. Deixe engrossar e está pronto o molho
- 8. Reserve
- 9. Frite os filés na margarina deixando dourar um lado e só depois de dourar vire o outro lado
- 10. Não frite muitos ao mesmo tempo para não sorar a frigideira
- 11. Arrume os files em um refratário ou travessa do seu gosto e regue com o molho
- 12. Sirva com arroz branco e batata palha
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Carnes aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
- - Bife acebolado com molho de maionese
- - Costela na panela de pressão sem água
- - Hambúrguer de medalhão de filé mignon
- - Hambúrguer invertido com bacon empanado
- - Strogonoff de Carne
- - Ensopado de carne com batata e agrião
- - Costela na panela de pressão sem usar água
- - Cupim recheado na panela de pressão
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.