Cação ao molho de leite de côco e legumes com purê de abóbora

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Carol

ingredientes

  • Cação
  • - 4 postas de cação
  • - 1 vidro de leite de côco
  • - 1 pimentão vermelho picado em tiras
  • - 1 pimentão amarelo picado em tiras
  • - 1 cebola média picada
  • - 1 tomate grande sem casca picado
  • - Pimenta do reino e sal a gosto
  • Purê de abóbora
  • - 1 abóbora média
  • - 1 cebola pequena picada
  • - 1 colher de manteiga
  • - Sal a gosto
  • - 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

  • Cação
  • 1. Em uma panela grande frite os pedaços de cação em azeite de oliva: deixe dourar de um lado, depois vire e deixe do outro.
  • 2. Assim que os dois lados estiverem fritos, acrescente por cima as tiras de pimentão vermelho e amarelo, a cebola picada e o tomate.
  • 3. Coloque sal e pimenta do reino.
  • 4. Coloque o vidro de leite de coco até cobrir todos os itens da panela. não misture, deixe em camadas.
  • 5. Deixe cozinhar na panela com tampa.
  • Purê de abóbora
  • 6. Cozinhe a abóbora em pedaços.
  • 7. Frite a cebola na manteiga e assim que estiver dourada jogue a abóbora cozida. frite um pouco. adicione sal.
  • 8. Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar um purê.
  • 9. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
  • 10. Volte na panela para esquentar.
  • Montagem
  • 11. Em um prato, coloque uma colher do purê.
  • 12. Ao lado coloque uma posta e cubra com o molho, tomate, pimentão.
  • 13. Adicione pimenta do reino a gosto.
  • Informações adicionais:
  • O cação é um peixe sem espinhos e sensível. frite dos dois lados e depois disso não mexa mais porque ele poderá desmanchar. monte os legumes por cima e deixe cozinhar desta forma. é bem fácil e fica delicioso! refeição leve e saudável. para cada convidado uma posta de cação é suficiente.

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