Polvo assado à moda do Porto
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Cristina Rocha
ingredientes
- - 1 polvo grande
- - 8 dentes de alho
- - 4 batatas grandes cortada ao meio
- - 2 copos de azeite de oliva
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Lave bem o polvo, limpe os tentáculos, coloque na panela de pressão coberto com água
- 2. Quando começar a ferver deixe mais 5 minutos, espere sair toda pressão e retire o polvo da panela
- 3. Coloque em uma forma refratária, coloque as batatas pré-cozidas, ao redor pique o alho em rodelas, para cada tentáculo 1 dente de alho
- 4. Salpique sal e por último o azeite de oliva
- 5. Leve ao forno coberto com papel alumínio por 30 minutos
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