Sopa de mandioquinha cremosa

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Felipe Murari

ingredientes

  • - 4 mandiocas salsa grandes picadas
  • - 2 batatas grandes picadas
  • - 1 cenoura média picada
  • - 1 cebola média picadinha
  • - 1 tablete de caldo de carne
  • - 1 dente de alho amassado
  • - 300 g de carne moída
  • - Orégano, sal e pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto

modo de preparo

  • 1. Cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal
  • 2. Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra
  • 3. Reserve a parte
  • 4. Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne
  • 5. Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água
  • 6. Em uma panela, refogue o alho e a cebola
  • 7. Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misture bem
  • 8. Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos
  • 9. Sirva quente

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