Sopa de Batata para o inverno

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Felipe Murari

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ingredientes

  • - 1 batata
  • - 1 cebola
  • - 1/2 de alho poro
  • - 1 caldo de legumes knorr
  • - Óleo a gosto
  • - Água a gosto
  • - Sal a gosto
  • - Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  • 1. Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos
  • 2. Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente
  • 3. Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes
  • 4. Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar
  • 5. Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme
  • 6. Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação
  • 7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva

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