Sopa de abóbora com maçã

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Matheus Santana

ingredientes

  • - 1 abóbora, descascada e picada sem sementes
  • - 1 maçã verde, descascada e picada
  • - 1 cebola amarela média picada
  • - 1 aipo picado (cerca de 3/4 de xícara)
  • - 1 cenoura picada (cerca de 3/4 de xícara)
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 3 xícaras de caldo de galinha ou caldo de carne
  • - 1 xícara de água
  • - Pitadas de noz-moscada, canela, pimenta, sal e pimenta

modo de preparo

  • 1. Aqueça uma em fogo médio-alto. derreta a manteiga na panela e deixe derreter. adicione a cebola, cenoura, aipo e e refogue por 5 minutos. abaixe o fogo até os legumes começarem a dourar.
  • 2. Adicione a abóbora, maçã, caldo de carne e água, tampe e cozinhe por 30 minutos ou mais, até que a abóbora e cenoura estejam macias.
  • 3. Bata os ingredientes no liquidificador até que formem um creme
  • 4. Adicione pitadas de noz-moscada, canela e pimenta. decore com salsinha ou cebolinha fresca picada.

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