Caldo de Mandioquinha
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Rafael Augusto
ingredientes
- - 1 kg de mandioquinha
- - 2 litros de água
- - 1 cebola média picada
- - 4 dentes de alho amassados
- - 2 tomates maduros picados
- - 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
- - 2 cubos de caldo de carne ou costela
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 1 gomo de linguiça calabresa picada
- - 4 colheres de azeite
modo de preparo
- 1. Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura
- 2. Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador
- 3. Reserve o restante da água
- 4. Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem
- 5. Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador
- 6. Coloque sal e pimenta a gosto
- 7. Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário
- 8. Deixe ferver
- 9. Junte a salsinha e cebolinha
- 10. Sirva a seguir
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Sopas e Caldos aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.