Sopa de cebola coberta com massa folhada perfeita para o inverno

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 4 cebolas grandes fatiadas finamente
  • - 3 colheres de sopa de manteiga
  • - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - 1 litro de caldo de carne
  • - 1/2 xícara de vinho branco seco
  • - 1 folha de louro
  • - Sal a gosto
  • - Pimenta-do-reino a gosto
  • - 1 pacote de massa folhada
  • - 1 ovo batido para pincelar
  • - Queijo gruyère ou parmesão ralado

modo de preparo

  • 1. Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione as cebolas fatiadas, cozinhando em fogo baixo até que fiquem bem douradas e caramelizadas, mexendo sempre para não queimar
  • 2. polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas douradas, misturando bem para engrossar a sopa de cebola
  • 3. adicione o vinho branco seco, mexendo para que o sabor do vinho penetre bem nas cebolas e deixe evaporar o álcool
  • 4. despeje o caldo de carne na panela, adicione a folha de louro, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente
  • 5. retire a folha de louro e distribua a sopa de cebola em ramequins ou tigelas refratárias individuais, polvilhando queijo gruyère ou parmesão ralado por cima para dar aquele toque especial
  • 6. abra a massa folhada e corte círculos grandes o suficiente para cobrir cada ramequim, colocando a massa sobre a sopa e pressionando as bordas para selar bem
  • 7. pincele a massa folhada com o ovo batido para que fique dourada e crocante ao assar
  • 8. leve os ramequins ao forno pré-aquecido a 200°c e asse até que a massa folhada esteja bem dourada e inflada, criando uma deliciosa crosta sobre a sopa
  • 9. sirva a sopa de cebola coberta com massa folhada bem quentinha, perfeita para aquecer o coração nos dias frios de inverno

mais receitas recomendadas para voce

Dhania chutney (Chutney De Coentro) indiano
Dhania chutney (Chutney De Coentro) indiano
1 porções
10 Minutos
Bolinho Turco de Chocolate
Bolinho Turco de Chocolate
10 porções
25 Minutos
Brigadeiro de colher tradicional e perfeito
Brigadeiro de colher tradicional e perfeito
5 porções
30 Minutos
Vaca atolada
Vaca atolada
5 porções
50 Minutos
Maça do Amor
Maça do Amor
null
40 Minutos
Rabanada
Rabanada
10 porções
20 Minutos
Balinhas de gelatina
Balinhas de gelatina
16 porções
5 Minutos
Tomates Recheados Ligth
Tomates Recheados Ligth
6 porções
30 Minutos
Arroz light com legumes
Arroz light com legumes
3 porções
30 Minutos
Escondidinho de carne moída com batata
Escondidinho de carne moída com batata
7 porções
50 Minutos

Sopa de cebola coberta com massa folhada perfeita para o inverno

Com cebolas caramelizadas e um caldo rico e saboroso, cada porção é finalizada com uma crosta dourada e crocante de massa folhada. Perfeita para os dias frios, esta sopa combina simplicidade e sofisticação, aquecendo seu corpo.

mais receitas

Esta receita foi enviada por
Ana Maria Brogui através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.