Sopa de mandioquinha com frango

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Rômulo Silva

ingredientes

  • - 1 peito de frango pequeno,cozido e desfiado
  • - 500 g de mandioquinha
  • - 1 cebola picada
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
  • - 1 tomate picado
  • - 2 colheres (sopa) de óleo
  • - salsinha e cebolinha a gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola
  • 2. Juntar o peito de frango desfiado e o tomate,refogar
  • 3. Acrescentar a mandioquinha lavada,descascada e cortada em pedaços,cubos de caldo e 1 litro de água
  • 4. Deixar até amolecer a mandioquinha
  • 5. Retirar os pedaços de mandioquinha,colocar em um prato e amassar com um garfo
  • 6. Colocar novamente na panela,mexer para misturar,desligar o fogo e juntar a salsinha e a cebolinha
  • 7. Sirva-se

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