Sopa de mandioquinha com frango
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Rômulo Silva
ingredientes
- - 1 peito de frango pequeno,cozido e desfiado
- - 500 g de mandioquinha
- - 1 cebola picada
- - 2 dentes de alho picados
- - 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
- - 1 tomate picado
- - 2 colheres (sopa) de óleo
- - salsinha e cebolinha a gosto
modo de preparo
- 1. Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola
- 2. Juntar o peito de frango desfiado e o tomate,refogar
- 3. Acrescentar a mandioquinha lavada,descascada e cortada em pedaços,cubos de caldo e 1 litro de água
- 4. Deixar até amolecer a mandioquinha
- 5. Retirar os pedaços de mandioquinha,colocar em um prato e amassar com um garfo
- 6. Colocar novamente na panela,mexer para misturar,desligar o fogo e juntar a salsinha e a cebolinha
- 7. Sirva-se
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Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
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