Rondele Frisado
rendimento: 25 porções
tempo de preparo: 95 minutos
enviada por: Tamy Morales
ingredientes
- Recheio
- - 1 cebola grande picada
- - 4 colheres (sopa) de óleo
- - 3 dentes de alhos espremidos
- - 1 abobrinha italiana ralada
- - 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- - 500g de ricota esfarelada
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho
- - 1 cebola grande picada
- - 2 colheres (sopa) de óleo
- - 4 dentes de alhos espremidos
- - 2,5kg de tomates maduros e cortados em 6 partes
- - 1 colher (sopa) de açúcar
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Massa
- - ½ pacote de massa de sêmola com ovos para lasanha
- - 100g de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- Recheio
- 1. Refogue a cebola no óleo quente, acrescente o alho e deixe dourar.
- 2. Junte a abobrinha e os tomates, e cozinhe por mais 2 minutos.
- 3. Fora do fogo, misture a ricota e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Molho
- 4. Refogue a cebola no óleo quente, acrescente o alho e deixe dourar.
- 5. Adicione os tomates e o açúcar, e deixe cozinhar em fogo baixo, até ficarem macios.
- 6. Bata no liquidificador até ficar homogêneo e passe por uma peneira.
- 7. Volte à panela e deixe aquecer por mais 15 minutos, em fogo brando.
- 8. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- 9. Reserve.
- Massa
- 10. Cozinhe as folhas da lasanha por 5 minutos.
- 11. Retire e deixe descansar em um recipiente grande e raso.
- 12. Montagem: em um refratário, espalhe 2/3 do molho e reserve.
- 13. Sobre cada folha de lasanha, distribua o recheio, deixando 2 dedos livres em uma das pontas.
- 14. Enrole como rocambole e coloque em pé sobre o molho.
- 15. Repita a operação até terminarem as folhas.
- 16. Despeje o restante do molho sobre os rondeles, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio.
- 17. Leve ao forno quente (200ºc), preaquecido, por cerca de 20 minutos, retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos no forno, ou até dourar levemente.
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Carnes aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.