Pão de queijo vegano

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 2 xícaras de polvilho azedo
  • - 1/2 xícara de polvilho doce
  • - 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  • - 1/2 xícara de água morna
  • - 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • - 1 colher de chá de sal
  • - 1 colher de chá de fermento químico
  • - 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • - 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
  • - Orégano a gosto (opcional)

modo de preparo

  • Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o polvilho doce.
  • 1. adicione a batata doce amassada e misture bem até formar uma massa homogênea.
  • 2. em outra tigela, misture a água morna, óleo de coco, sal, fermento químico e vinagre de maçã.
  • 3. despeje essa mistura líquida sobre a massa de polvilho e batata doce, misturando até formar uma massa pegajosa.
  • 4. se desejar, adicione o queijo vegano ralado e o orégano à massa e misture bem.
  • 5. preaqueça o forno a 180°c e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
  • 6. com as mãos levemente molhadas, modele bolinhas com a massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
  • 7. leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes ao toque.
  • 8. retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
  • Dica da vovó
  • 9. Você pode variar os sabores adicionando ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha, à massa.
  • 10. sirva os pães de queijo vegano acompanhados de geleias, patês ou requeijão vegano para um lanche delicioso.
  • 11. armazene os pães de queijo em um recipiente fechado por até 3 dias, ou congele para consumir posteriormente.

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