Nhoque Recheado
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Davi Espindola
ingredientes
- - 6 batatas grandes;
- - 1 quilo de farinha de trigo
- - 3 ovos medios
- - Recheio de sua preferencia. Nesta receita, uso 300 gramas de mussarela
modo de preparo
- 1. Cozinhe bem as batatas e faça um purê em um recipiente plastico grande.
- 2. Adicione os três ovos e mexa bem.
- 3. Adicione a farinha de trigo, incorporando lentamente a massa. lembrando que quanto mais trabalhada, mais macia ela fica.
- 4. Depois que a massa estiver se soltando das mãos e do recipiente, tire porções da maça que permita voce moldar uma bola de aproximadamente um raio de 3 cm.
- 5. (um pouco menor que uma bola de tenis) abra a massa na palma da mao e adicione o recheio (nesta receita, eu peguei uma fatia fina do queijo e dobrei em dois para rechear) em agua fervente, deixe as bolas de massa cozinharem de 4 a 5 minutos.
- 6. Retire as massas do fogo, escorra suavemente, e sirva uma unidade com o molho de sua preferencia.
- Informações adicionais:
- Todos os molhos se encaixam muito bem de preferencia os mais cremosos.
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