Omelete Suflê com Bacon

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Marília Meira

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ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de bacon frito em cubinhos.
  • - 4 gemas .
  • - 1/2 xícara (chá) de Catupiry.
  • - 1 colher (chá) sal.
  • - 2 colheres (sopa) cheiro verde picado.
  • - 4 claras em neve.
  • - Manteiga ou margarina para untar.

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela misture bem o bacon com as gemas, o catupiry, o sal e o cheiro verde.
  • 2. Incorpore as claras em neve, misturando delicadamente.
  • 3. Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo baixo.
  • 4. Despeje a mistura e deixe dourar a parte de baixo (use uma espátula para verificar).
  • 5. Com cuidado, vire a omelete em um prato raso e deslize-a de volta para a frigideira para dourar o outro lado.
  • 6. Sirva em seguida.
  • Informações adicionais:
  • Se preferir, polvilhe queiro parmesão ralado na omelete ainda quente.

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