Nhoque ao molho de Pistache
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Marília Meira
ingredientes
- - 500g de batatas
- - 500g de farinha de trigo peneiradas
- - Sal a gosto
- - 1 lata de creme de leite
- - 50g de pistache sem casca moído
- - 1 cebola pequena ralada
- - 200ml de leite
- - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
modo de preparo
- 1. Cozinhe as batatas e esprema-as. com elas ainda quentes, adicione a farinha e sal.
- 2. Enrole a massa, corte os nhoques e leve-os para uma panela com água fervente. quando eles subirem, tire com uma escumadeira e reserve.
- 3. Bata o pistache no liquidificador até formar um pó. em uma frigideira antiaderente (se não tiver pode ser a que tem) coloque a cebola para dourar (com 1 fio de óleo).
- 4. Junte o creme de leite e aos poucos o pistache, mexendo bem.
- 5. Pegue os nhoques já prontos e despeje o molho de pistache.
- 6. Salpique o queijo por cima e se quiser incremente com folhas de manjericão ou salsinha.
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