Lasanha vegetariana aos 3 Queijos

rendimento: 7 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 1 embalagem de macarrão 500g
  • - 3 cebolas, picadas
  • - 14 tomates sem pele, sem sementes e picados
  • - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 1 1/2 litro de leite
  • - 1 xícara (chá) de cenoura, em cubinhos
  • - 1 xícara (chá) de abobrinha, em cubinhos
  • - 1 xícara (chá) de flores de brócolis
  • - 200g de queijo provolone
  • - Sal, orégano, pimenta-do-reino, noz moscada, salsinha e cebolinha
  • - 6 dentes de alho, picados
  • - 1 litro e 250ml de polpa de tomate
  • - 7 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • - 2 colheres (sopa) de catchup
  • - 1 xícara (chá) de vagem, em cubinhos
  • - 1 xícara (chá) de azeitonas verde, picadas
  • - 200g de queijo mussarela, ralada
  • - 5 colheres (sopa) de azeite

modo de preparo

  • 1. Comece preparando o molho de tomate.
  • 2. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho, acrescente os 12 tomates, 750 ml de polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate.
  • 3. Acerte o sal, tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e reserve.
  • 4. Prepare o molho rosé.
  • 5. Numa panela média, aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, refogue 1 cebola e doure 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. junte 1 ½ leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. acrescente 500g de polpa de tomate, 2 colheres (sopa) de catchup e mexa delicadamente. acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.
  • 6. Prepare o recheio de vegetais.
  • 7. Numa panela média, aqueça 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho, acrescente 2 tomates, 1 xícara (chá) de cenoura, 1 xícara (chá) de vagem, 1 xícara (chá) de abobrinha, 1 xícara (chá) de brócolis, 1 xícara (chá) de azeitonas e 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios.
  • 8. Acerte o sal, tempere com a salsinha, a cebolinha e pimenta-do-reino.
  • 9. Retire do fogo e reserve.
  • 10. Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
  • 11. Divida o molho de tomate e o molho rosé em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e os queijos mussarela e provolone e o recheio de vegetais em 2.
  • 12. Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho de tomate, queijos mussarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate, queijos mussarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate e molho rosé e finalmente queijo parmesão.
  • 13. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºc) por 50 minutos.
  • 14. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
  • 15. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.

mais receitas recomendadas para voce

Bolinho de Arroz
Bolinho de Arroz
12 porções
25 Minutos
Brigadeiro de leite ninho
Brigadeiro de leite ninho
25 porções
35 Minutos
Torta Holandesa de Oreo
Torta Holandesa de Oreo
null
60 Minutos
Crepe francês salgado/doce
Crepe francês salgado/doce
5 porções
15 Minutos
Sopa de feijão branco
Sopa de feijão branco
4 porções
40 Minutos
Bolo de chantilly com recheio de ameixa
Bolo de chantilly com recheio de ameixa
10 porções
60 Minutos
Bacalhau à Brás completa para Páscoa
Bacalhau à Brás completa para Páscoa
10 porções
50 Minutos
Sanduíche de praia
Sanduíche de praia
20 porções
15 Minutos
Lombo à mineira
Lombo à mineira
4 porções
70 Minutos
Quibe de forno
Quibe de forno
5 porções
65 Minutos

Esta receita foi enviada por
Henrique Delazzari através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.