Lombo Especial

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Luiz Luiz

ingredientes

  • 1 lombo de 2 kg aberto em manta
  • - 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio
  • - 1 colher (sopa) de margarina (forno/fogão)
  • - 3 maçãs verdes cortadas em cubos
  • - 150 gramas de nozes picadas
  • - 150 gramas de ameixa preta, picadas
  • - Suco de 2 limões

modo de preparo

  • 1. Tempere a carne com o vinho, a pimenta, sal e leve à geladeira por 1 hora coberto com papel alumínio.
  • 2. Preaqueça o forno a 200°c.
  • 3. Em uma vasilha, misture as maçãs com o suco dos limões.
  • 4. Escorra o excesso de caldo e acrescente a margarina, as ameixas e as nozes.
  • 5. Misture bem.
  • 6. Retire o lombo da geladeira, espalhe sobre ele o recheio e enrole como para rocambole.
  • 7. Amarre com barbante para não soltar.
  • 8. Em uma panela grande derreta um pouco de margarina e sele o lombo, ou seja, doure-o de todos os lados.
  • 9. Retire, coloque-o em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve para assar durante uma hora.
  • 10. Depois desse tempo, retire o papel, verifique se a carne está assada e deixe no forno até ficar douradinho
  • 11. De vez em quando vá regando o lombo com o caldo da assadeira.
  • 12. Se necessário, acrescente um pouco de água.
  • 13. Sirva

mais receitas recomendadas para voce

Macarrão com calabresa ao molho alho e óleo
Macarrão com calabresa ao molho alho e óleo
5 porções
20 Minutos
Nhoque de ricota
Nhoque de ricota
6 porções
60 Minutos
Pastel de feira
Pastel de feira
15 porções
15 Minutos
Bolinho de chuva Muito fácil
Bolinho de chuva Muito fácil
7 porções
30 Minutos
Coxa de frango assada com batatas
Coxa de frango assada com batatas
6 porções
45 Minutos
Sopa de abóbora
Sopa de abóbora
6 porções
40 Minutos
Bala de goma
Bala de goma
64 porções
60 Minutos
Sorvete de Iogurte
Sorvete de Iogurte
15 porções
20 Minutos
Bolo de café com doce de leite
Bolo de café com doce de leite
14 porções
50 Minutos
Bolo mole
Bolo mole
20 porções
50 Minutos

Esta receita foi enviada por
Luiz Luiz através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.