Lombo Especial

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Luiz Luiz

envie sua foto da receita

ingredientes

  • 1 lombo de 2 kg aberto em manta
  • - 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio
  • - 1 colher (sopa) de margarina (forno/fogão)
  • - 3 maçãs verdes cortadas em cubos
  • - 150 gramas de nozes picadas
  • - 150 gramas de ameixa preta, picadas
  • - Suco de 2 limões

modo de preparo

  • 1. Tempere a carne com o vinho, a pimenta, sal e leve à geladeira por 1 hora coberto com papel alumínio.
  • 2. Preaqueça o forno a 200°c.
  • 3. Em uma vasilha, misture as maçãs com o suco dos limões.
  • 4. Escorra o excesso de caldo e acrescente a margarina, as ameixas e as nozes.
  • 5. Misture bem.
  • 6. Retire o lombo da geladeira, espalhe sobre ele o recheio e enrole como para rocambole.
  • 7. Amarre com barbante para não soltar.
  • 8. Em uma panela grande derreta um pouco de margarina e sele o lombo, ou seja, doure-o de todos os lados.
  • 9. Retire, coloque-o em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve para assar durante uma hora.
  • 10. Depois desse tempo, retire o papel, verifique se a carne está assada e deixe no forno até ficar douradinho
  • 11. De vez em quando vá regando o lombo com o caldo da assadeira.
  • 12. Se necessário, acrescente um pouco de água.
  • 13. Sirva

mais receitas recomendadas para voce

Pipoca de Leite Ninho
Pipoca de Leite Ninho
10 porções
25 Minutos
Cheesecake Rápido
Cheesecake Rápido
8 porções
40 Minutos
Arroz de Calabresa
Arroz de Calabresa
6 porções
30 Minutos
Gelococo – Drink com Sorvete
Gelococo – Drink com Sorvete
1 porções
5 Minutos
Bolinho de carne feet
Bolinho de carne feet
15 porções
50 Minutos
mousse de limao com nutella
mousse de limao com nutella
6 porções
20 Minutos
Almôndegas ao molho de queijo
Almôndegas ao molho de queijo
6 porções
40 Minutos
Kibe fácil
Kibe fácil
40 porções
60 Minutos
Bolo nega maluca
Bolo nega maluca
14 porções
50 Minutos
Bolinho de chuva com calda de doce de leite
Bolinho de chuva com calda de doce de leite
18 porções
30 Minutos

Esta receita foi enviada por
Luiz Luiz através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.