Fricassê de Frango Tradicional Brasileiro
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- - 1 lata de milho verde escorrida
- - 1 lata de creme de leite
- - 1 copo de requeijão cremoso
- - 1 cebola média picada
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 xícara de leite
- - 2 colheres de sopa de óleo
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
- - 200g de mussarela ralada
- - Batata palha a gosto para cobrir
modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho picado até dourarem, adicione o peito de frango cozido e desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa bem para que o frango fique bem temperado, essa base é fundamental para o fricassê de frango tradicional ficar saboroso
- 2. No liquidificador, bata o milho verde escorrido, o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite até obter uma mistura homogênea, esse creme será o toque especial que dá a cremosidade ao fricassê de frango tradicional
- 3. Despeje a mistura do liquidificador na panela com o frango, mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, cozinhe em fogo médio por alguns minutos, até que o fricassê de frango tradicional esteja quente e cremoso
- 4. Transfira o fricassê de frango tradicional para um refratário, espalhe a mussarela ralada por cima, leve ao forno preaquecido a 180°c, deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado, essa etapa finaliza o prato com aquele gratinado irresistível
- 5. Retire o fricassê de frango tradicional do forno, espalhe a batata palha por cima para dar uma crocância especial, sirva quente acompanhado de arroz branco e salada, aproveite esse delicioso fricassê de frango tradicional preparado com carinho e sabor
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