Frango em Camadas

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 500g de filé de frango cortado em tiras
  • - 100g de azeitona preta picada
  • - 100g de presunto
  • - 500g de palmito
  • - 1 lata de ervilha
  • - 100g de presunto de parma
  • - 2 colheres de sopa de margarina
  • - 1 cebola bem picada
  • - 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • - 200 ml de creme de leite
  • - sal e pimenta a gosto
  • - 1 pitada de noz-moscada

modo de preparo

  • 1. Leve ao fogo o peito de frango coberto com água e 2 tabletes de caldo de galinha, deixando cozinha até que fique macio
  • 2. Retire o frango e escora a água, reservando 2 xícaras de chá
  • 3. Leve ao fogo a margarina, deixe derreter e junte a cebola, frite bem e coloque a farinha de trigo, mexendo rapidamente
  • 4. Despeje a água reservada, abaixe o fogo e vá mexendo até cozinhar
  • 5. Adicione o sal, a pimenta e a noz-moscada e deixe engrossar
  • 6. Desligue o fogo e junte o creme de leite, em um refratário, coloque o frango e por cima o molho com o presunto, o palmito, as azeitonas e as ervilhas
  • 7. Salpique orégano e leve ao forno por 10 minutos

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