Frango recheado com queijo e milho

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Priscila Rodrigues

ingredientes

  • - 2 peitos de frango desossados
  • - 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • - 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • - 4 colheres de queijo cottage
  • - 4 colheres de sopa de milho
  • - 1 ovo
  • - 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 260g de purê de tomate
  • - 1 caldo de galinha
  • - 2 colheres de chá de alecrim seco
  • - 1 litro de óleo (para fritar)

modo de preparo

  • Corte os peitos em 2 partes;
  • 1. Abra cada metade com a faca, até formar um bife grande
  • 2. Tempere com sal e pimenta do reino
  • 3. Recheio os bifes com o queijo e o milho
  • 4. Dobre as bordas laterais sobre o recheio para que não vaze e enrole tudo como um rocambole;
  • 5. Prenda com palitos de dente para ficar bem firme e passe o frango pelo ovo batido e logo depois pela farinha de rosca;
  • 6. Deixe o óleo aquecer em uma panela e frite cada franguinho até que fique dourado;
  • 7. Reserve os frangos já fritos.
  • Molho para o frango (opcional)
  • 8. Em uma panela aqueça o azeite e coloque o pure de tomate, o caldo de galinha e o alecrim;
  • 9. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • 10. Coloque os frangos no recipiente de sua preferencia;
  • 11. Jogue o molho por cima.

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