Croquete de carne

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rendimento: 60 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Lucas Sarmento

ingredientes

  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - 1/2kg de carne moída
  • - Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
  • - 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • - 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • - 1 colher (café) de molho inglês
  • - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 2 ovos
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • - 2 ovos batidos
  • - óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Em uma panela, coloque o azeite, a carne e refogue por 5 minutos. adicione sal, pimenta, noz-moscada, o cheiro-verde, a cebola, o molho inglês e misture. junte a farinha de trigo, a margarina, os ovos e misture até ficar cremoso. desligue o fogo, deixe esfriar e faça os croquetes. passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e na farinha de rosca novamente. frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e sirva

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