Croquete de carne
rendimento: 60 porções
tempo de preparo: 120 minutos
enviada por: Lucas Sarmento
ingredientes
- - 2 colheres (sopa) de azeite
- - 1/2kg de carne moída
- - Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
- - 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- - 1 colher (sopa) de cebola ralada
- - 1 colher (café) de molho inglês
- - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- - 1 colher (sopa) de margarina
- - 2 ovos
- - 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- - 2 ovos batidos
- - óleo para fritar
modo de preparo
- 1. Em uma panela, coloque o azeite, a carne e refogue por 5 minutos. adicione sal, pimenta, noz-moscada, o cheiro-verde, a cebola, o molho inglês e misture. junte a farinha de trigo, a margarina, os ovos e misture até ficar cremoso. desligue o fogo, deixe esfriar e faça os croquetes. passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e na farinha de rosca novamente. frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e sirva
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