Quibe

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Felipe Jorge

ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo
  • - ½ litro de água quente
  • - ½ kg de carne moída crua
  • - 1 colher (sopa) de sal
  • - 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • - ½ xícara (chá) de hortelã picada
  • - 3 colheres (sopa) de azeite
  • - ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Recheio
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • - 2 xícaras (chá) de carne moída
  • - Sal à gosto
  • - Hortelã à gosto
  • - Fatias de queijo mussarela

modo de preparo

  • Em uma travessa, hidrate o trigo em água quente por aproximadamente 8 minutos. misture a carne moída, o sal, a pimenta síria, o hortelã e o azeite.
  • Recheio
  • 1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e refogue a carne moída, acrescente o sal e deixe cozinhar.
  • Montagem
  • 2. unte uma travessa refratária retangular com azeite, coloque a mistura da carne moída crua, coloque o recheio de carne e as fatias de queijo mussarela.
  • 3. Coloque outra camada da mistura de carne moída crua e cubra com um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 20 minutos.

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