Caldo de peixe

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 150 minutos

enviada por: Augusto Migliorin

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ingredientes

  • - 2 kg de sobra de peixe com ossos
  • - 1 cebola em cubos
  • - 3 cenouras grandes em cubos
  • - 3 talos de aipo em cubos
  • - 3 litros de água

modo de preparo

  • 1. Coloque a sobra e os ossos em uma panela grande com água.
  • 2. Junte todos os vegetais.
  • 3. Aqueça sem deixar ferver e cozinhe por 2 horas.
  • 4. Descarte toda espuma que subir à superfície.
  • 5. Passe por uma peneira fina e uma segunda vez por um coador de pano.
  • Informações adicionais:
  • Livro da vovó.

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