Bolo de alcatra moída

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Cristiano Silva

ingredientes

  • 2 ovos
  • - ¼ de xc. de água
  • - ½ xc. de cebola picada
  • - 1 cl. sopa de molho inglês
  • - 1 cl. chá de sal
  • - 7 fatias de pão de forma, sem casca, processado
  • - 1 kg de alcatra moída
  • - Azeite para untar
  • Para a cobertura
  • - 4 dentes de alho picados
  • - 1 cebola cortada em gomos finos
  • - ¼ de xc. de azeite
  • - ¼ de xc. de ketchup
  • - 2 latas de tomate pelado
  • - Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes. modele a massa formando um rolo.
  • 2. em uma assadeira grande untada com azeite, leve ao forno moderado (180 ºc), pré-aquecido, coberto com
  • 3. Papel-alumínio, por uma hora e 40 minutos ou até que, ao espetar o bolo com um garfo, ele solte um líquido transparente.
  • 4. Prepare a cobertura: em uma panela média, frite o alho e a cebola no azeite por um minuto. junte os demais ingredientes e refogue, amassando o tomate, por dez minutos ou até engrossar.
  • 5. espalhe sobre o bolo de carne moída e leve ao forno quente (200 ºc), pré-aquecido, até esquentar bem.
  • Informações adicionais:
  • Receita do meu amigo chef wellington

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