Bife acebolado ao molho mexicano

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Ruiz Spotti

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ingredientes

  • - 500 g de alcatra cortada em bifes
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 2 colheres (sopa) de óleo
  • - 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • - 1/2 xícara (chá) de água
  • - 1/2 xícara (chá) de maionese
  • - 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • - 2 colheres (chá) de coentro picado
  • - 1 pitada de cominho em pó
  • - 1 pimenta vermelha picada
  • - 1/2 xícara (chá) de milho

modo de preparo

  • 1. Tempere os filés com o sal
  • 2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo
  • 3. Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados
  • 4. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido
  • 5. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até murchar um pouco
  • 6. Coloque metade da água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira
  • 7. Junte a maionese, a água restante, o molho de pimenta, o coentro, o cominho e a pimenta
  • 8. Misture até ficar homogêneo e formar um molho
  • 9. Acrescente o milho e misture
  • 10. Coloque o molho sobre o bife
  • 11. Sirva

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