Bife a Parmegiana
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Marco Jr.
ingredientes
- 4 bifes grandes
- - 1 ovo
- - 1 xícara de farinha de trigo
- - 1 xícara de farinha de rosca
- - Sal e pimenta a gosto
- Molho
- - 5 tomates médios maduros, sem sementes, em cubos
- - 1 cebola
- - 1 colher de alho picado
- - 2 colheres de azeite
- - Sal a gosto
- - 1 caldo de carne
- - 1/2 xícara de água
- Cobertura
- - 200 g de mussarela
- - Orégano (opcional)
modo de preparo
- Tempere o bife com sal e pimenta
- 1. Passe-os no trigo, depois pelo ovo e em seguida na farinha de rosca
- 2. Frite os bifes em óleo bem quente e reserve
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