Vinagrete clássico: a melhor receita para seu churrasco
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 15 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 3 tomates médios bem maduros picados em cubos pequenos
- - 1 cebola média bem picadinha
- - 1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos
- - 1/4 de xícara de salsinha picada
- - 1/4 de xícara de cebolinha picada
- - 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
- - 1/4 de xícara de azeite de oliva
- - Suco de 1 limão
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- 1. Comece picando bem os tomates, a cebola e o pimentão, garantindo que os pedaços fiquem bem pequenos, assim o vinagrete vai ficar mais homogêneo e saboroso, perfeito para acompanhar o churrasco
- 2. coloque todos os ingredientes picados em uma tigela grande e vá misturando com cuidado para que as cores se combinem bem e já comece a dar água na boca só de olhar
- 3. adicione a salsinha e a cebolinha picadas, que vão trazer um frescor e um perfume irresistível ao vinagrete, fazendo toda a diferença no sabor final
- 4. agora é hora de temperar, coloque o vinagre, o azeite e o suco de limão, mexendo para que o vinagrete fique bem temperado e com aquele gostinho especial que vai combinar perfeitamente com a carne assada
- 5. tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, sempre ajustando conforme seu paladar, e misture novamente para que todos os ingredientes absorvam bem os temperos
- 6. deixe o vinagrete descansar na geladeira por uns 30 minutos antes de servir, isso vai permitir que os sabores se intensifiquem e o vinagrete fique bem fresquinho para o churrasco
- 7. sirva o vinagrete ao lado da carne, do pão e da farofa, para completar seu churrasco com um toque clássico e cheio de sabor
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