Tomate seco caseiro

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 320 minutos

enviada por: Amanda Oliveira

ingredientes

  • - 1 kg de tomates maduros e firmes
  • - 5 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • - 2 colheres (sopa) rasas de sal
  • - 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • - 8 dentes de alho amassado
  • - Azeite virgem ou óleo de milho ( o quanto for necessário)

modo de preparo

  • 1. Lave bem os tomates, seque-os, retire o talinho e parta-os ao meio.
  • 2. Numa forma, coloque um ao lado do outro, com a parte lisa para baixo.
  • 3. Faça uma misture com o açúcar e o sal e polvilhe-os sobre os tomates.
  • 4. Leve ao forno a uma temperatura de 190 graus, por cerca de 45 minutos.
  • 5. Retire a forma do forno, vire os tomates e jogue fora o caldo que se formou. leve de volta ao forno na mesma temperatura por cerca de 40 minutos.
  • 6. Retire do forno novamente, desvire os tomates e regue com 3 colheres de sopa de azeite, salpique orégano e alho amassado. leve ao forno e vá desvirando os tomates de 30 em 30 minutos até o ponto em que estiverem assados e sequinhos.
  • 7. Distribua em vidro esterelizado camadas de tomate seco, colicando azeite virgem ou óleo de milho até cobrir. deixe descansar por 1 hora e está pronto.
  • Informações adicionais:
  • Dependendo do forno, a receita leva de 5 a 6 horas pra ficar pronta.

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