Sushi de salmão

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Luis Neves

ingredientes

  • 100 ml de vinagre de arroz
  • - 1 colher (sopa) de açúcar
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 50 ml de água
  • Arroz :
  • - 1 xícara (chá) de arroz
  • - 2 xícaras (chá) de água
  • Sushi :
  • - 1 folha de alga cortada em retângulo
  • - Salmão cru para rechear

modo de preparo

  • Misture os ingredientes do vinagre e ferva.
  • 1. Reserve
  • 2. Cozinhe o arroz.
  • 3. Assim que estiver pronto e ainda quente, jogue o vinagre sobre ele para temperar.
  • 4. Esfrie com um leque ou tampa de plástico, misturando bem, para dar brilho.
  • Suchi :
  • 5. Espalhe o arroz na folha retangular de alga, sobre o sudarê (esteirinha especial para enrolar o sushi).
  • 6. Não deixe que o arroz fique muito alto e abra espaço de 1 cm na borda, para fixar.
  • 7. Coloque fatias de salmão no centro e enrole a alga, passando água na borda, para colar.
  • 8. Corte em oito unidades.
  • Informações adicionais:
  • Dica : depois que o arroz tiver frio enrole com as mãos em bolinhas de 2 cm de diâmetro, que caibam em um bocado.

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