Filé de peixe assado
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Ana Melo
ingredientes
- - 500 g de filé de peixe
- - 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 cm de espessura
- - 2 tomates picadinhos
- - 1/2 pimentão(se ele for grande)
- - 1 cebola média picada em cubos
- - 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
- - Cheiro verde a gosto
- - Coentro a gosto (opcional)
- - 1/2 colher (sopa) de sal
- - 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
- - Azeite a gosto
modo de preparo
- 1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve
- 2. misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro
- 3. unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas
- 4. cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate
- 5. regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos
- 6. quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto
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