Sopa de Cenoura

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Luiz Luiz

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - Cenoura – 6 Grandes
  • - Batata – 1
  • - Cebola – 1 Pequena
  • - Alho – 2 Dentes
  • - Azeite – 2 Colheres de sopa
  • - Aipo – A gosto
  • - Pimentão Doce – A gosto
  • - Pimenta – A gosto
  • - Sal – A gosto

modo de preparo

  • 1. Numa panela eu junto a cenoura, a batata, a cebola e os dentes de alho tipo cortado em cubos grandes (é uma sopa, não é preciso cortar em pedaços pequenos) eu também gosto de por um pouco de aipo se tiver á mão (opcional), deito o azeite, uma pouco de sal e pimenta e pimentão doce, agora em lume médio/alto deixo os vegetais ganharem cor, não é preciso cozinhar apenas que fiquem bem dourados.
  • 2. Depois deito água até cobrir 3 dedos acima dos vegetais (não á problema, porque podes mais tarde acrescentar mais água), se quiseres podes acrescentar caldo de legumes ou de galinha em vez de água, eu normalmente não acho que esta sopa precisa, deixa aumentar fervura e depois diminui e deixa cozinhar em lume brando por mais uns 20 a 30minutos.
  • 3. Prova o caldo e um pouco dos vegetais para ver se está tudo cozido, podes retirar uma parte dos vegetais e triturar o resto, e depois juntar os vegetais que retiraste para teres um creme com pedaços, mas eu prefiro triturar tudo muito bem.
  • 4. Depois de triturado provo, se precisar de sal e pimenta ou estiver demasiado espessa retifico os temperos e adiciono água, se estiver demasiado liquida, cozinho mais um pouco, sirvo sempre com um fio de azeite por cima e pimenta.
  • 5. Sirva

mais receitas recomendadas para voce

Bolo de cenoura com gotas de chocolate
Bolo de cenoura com gotas de chocolate
8 porções
60 Minutos
Mousse Dia dos Namorados
Mousse Dia dos Namorados
6 porções
20 Minutos
Biscoito de Polvilho
Biscoito de Polvilho
5 porções
60 Minutos
Lagoa azul
Lagoa azul
1 porções
5 Minutos
Bolo salgado caipira
Bolo salgado caipira
12 porções
60 Minutos
Bolo de cenoura vulcão muito fofinho receita da vovó
Bolo de cenoura vulcão muito fofinho receita da vovó
8 porções
50 Minutos
Arroz com brócolis e amêndoas
Arroz com brócolis e amêndoas
5 porções
15 Minutos
Almondegas
Almondegas
4 porções
40 Minutos
Blintzes de aspargos e queijo
Blintzes de aspargos e queijo
3 porções
15 Minutos
Molho Oriental
Molho Oriental
4 porções
15 Minutos

Esta receita foi enviada por
Luiz Luiz através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.