Sopa de cebola

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Camila Dias

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ingredientes

  • 500 g de cebola
  • - 4 xícaras de água quente
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - 2 batatas pré-cozidas picadas
  • - 1/2 creme de leite sem soro
  • - 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • - 1 caldo de carne
  • - 1 dente de alho amassado
  • Finalização
  • - Salsinha e cebolinha fresca a gosto
  • - Queijo parmesão ralado

modo de preparo

  • 1. Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga
  • 2. Após alguns minutos adicione as batatas
  • 3. Com a água já fervente, dissolva a farinha de trigo e o caldo de carne e adicione na panela
  • 4. Tempere com o sal e a pimenta do reino, misture tudo e deixe cozinhar por 20 minutos
  • 5. Após esse tempo, desligue o fogo
  • 6. Adicione o creme de leite e leve tudo para bater no liquidificador, mas espere esfriar um pouco para isso
  • 7. Após bater tudo no liquidificador, retorne com a sopa para a panela, se tiver esfriado um pouco, esquente ela um pouco e pronto
  • 8. Finalize com salsinha, cebolinha e queijo ralado por cima
  • 9. Bom apetite
  • 10. Sirva quente

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