Polenta Caseira
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 70 minutos
enviada por: Matheus Santana
ingredientes
- - 500g de fubá grosso
- - 2 colheres (sopa) de sal
- - 2 litros de água.
modo de preparo
- 1. Por a água com sal para ferver numa caçarola funda.
- 2. Quando levantar fervura, colocar aos poucos o fubá, deixando-o cair por entre os dedos da mão em chuva, mexendo sempre com uma colher de pau.
- 3. Não parar de mexer até a polenta engrossar.
- 4. Baixar o fogo e deixar cozinhando sem tampar a panela por 1 hora, mexendo de vez em quando.
- 5. Quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela (onde se forma uma casca grossa), após uma hora de cozimento, a polenta está no ponto.
- Informações adicionais:
- Receita do livro da vovó!
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